Cours de Patisserie

Chers Gourmands,
Les cours peuvent enfin reprendre ! Je suis heureuse de pouvoir à nouveau vous accueillir dans mon laboratoire de production.
Vous êtes très nombreux à attendre la réouverture du planning, et je vous remercie de votre patience.
Afin de faciliter la gestion des réservations, je vous demanderai de téléphoner directement à la boutique afin de vérifier la disponibilité d’un cours.
Merci, et à très vite, les mains dans la pâte 🙂
Angélique 

La Pâtisserie Georgette vous propose des cours de pâtisserie.

Entrez dans mon laboratoire professionnel, et partageons un moment convivial afin d’apprendre les techniques pour réussir votre gâteau préféré !

Vous mettrez les mains dans la pâte, puisque c’est vous qui réaliserez la recette. Vous repartirez avec la fiche recette, toutes les astuces pour réussir à la maison, et bien sûr, votre gâteau !

Je propose des cours différents selon l’âge :

 – pour les enfants de 4 à 11 ans : le cours dure 1h30-2h selon le thème.
Le prix par enfant est de 40€

 – pour les adultes : le cours dure 2h30-3h selon le thème.
Une pause goûter est comprise dans la formule, avec dégustation d’une pâtisserie au choix et boisson.
Le prix par participant est de 75€.

Voilà le calendrier des cours pour les mois de Juin à Septembre.

D’autres dates viendront ultérieurement pour la période de Septembre à Novembre

Il ne vous reste plus qu’à me contacter pour réserver votre cours !

A très vite les gourmands 

Angélique Barrau, Chef Pâtissière

Aux vues des conditions sanitaires actuelles, merci de venir au cours muni de votre masque. 

 

Calendrier Juin

 

Mercredi 23 Juin

 

 

Cupcakes (cours enfant) 

2 sessions : 15h et 17h – durée : 1h30 / 40 euros 

Nous réaliserons durant ce cours de délicieux cupcakes, que nous décorerons ! 

Mercredi 30 Juin 

Le framboisier (cours adulte)

15h – durée : 3h / 75 euros

Nous apprendrons ensemble comment réaliser une crème pâtissière, une génoise en plaque, puis comment réaliser le montage du framboisier.

Nous le décorerons ensuite avec de la chantilly déposée grâce à une poche à douille. 

 

Calendrier Juillet

Mardi 6 Juillet

La tarte caramel & vanille (cours adulte)

15h – durée : 3h / 75 euros

Nous apprendrons durant ce cours à foncer une pâte à tarte, à réaliser un caramel au beurre salé. Nous terminerons par décorer la tarte avec une poche à douille remplie de chantilly.

 

Mercredi 7 Juillet

 

 

Tarte aux fruits (cours enfant) 

2 sessions : 15h et 17h – durée : 1h30 / 40 euros 

Nous apprendrons durant ce cours à réaliser un sablé breton croquant, une chantilly vanille qu’il faudra déposer grâce à une poche à douille.

Nous décorerons ensuite la tarte avec des fruits de saison.

Jeudi 15 Juillet

La tarte citron meringuée (cours adulte)

15h – durée : 3h / 75 euros

Nous apprendrons durant ce cours à réaliser une crème au citron, à foncer une pâte à tarte, ainsi qu’une meringue italienne.

Le point final de ce cours sera la décoration de votre tarte avec la meringue italienne, grâce à une poche à douille.

Samedi 17 Juillet

Le Saint Honoré (cours adulte)

15h – durée : 3h / 75 euros

Nous apprendrons durant ce cours à réaliser une pâte à choux, une pâte sucrée, et une crème pâtissière à la vanille.

Le point final du cours sera la décoration du St Honoré grâce à une poche à douille, remplie de chantilly.

Mercredi 28 juillet

 

Les cookies (cours enfant)

2 sessions : 15h et 17h – durée : 1h30 / 40 euros 

Nous apprendrons pendant ce cours à réaliser de délicieux cookies.

 

Calendrier Aout

Jeudi 26 aout 

 

Le banofee (cours adulte)

16h – durée : 3h / 75 euros 

Nous apprendrons durant ce cours à réaliser un caramel au beurre salé, un croustillant spéculoos, ainsi qu’une chantilly vanille. Nous terminerons par décorer le tout grâce à une poche à douille. 

 

Calendrier Septembre

Mercredi 1er Septembre

 

L’entremets tout chocolat (Cours adulte)

15h – durée : 3h / 75 euros

Nous apprendrons durant ce cours comment réaliser une ganache au chocolat, un biscuit chocolat, un croustillant praliné et une chantilly au chocolat.

Nous finirons par décorer le gâteau grâce à une poche à douille.